Las autoridades municipales proponen expandir un programa dedicado a mantener las sobras de comida fuera de los vertederos de basura. 

El Departamento de Limpieza sugirió implementar nuevos requisitos para que los restaurantes separen y reciclen los desperdicios orgánicos.

Algunos de los restaurantes más grandes y cadenas de comida en la ciudad ya implementaron medidas similares luego de que se aprobara regulación al respecto en 2017. 

Por lo menos unos 8,500 comercios sentirían el impacto. 

Si la medida se aprobrara, se espera mantener fuera de los vertederos de basura cerca de 100,000 toneladas de restos de comida cada año.

Los desperdicios podrán ser utilizados como abono, o como fuente de energía renovable.

El Departamento de Limpieza indicó que el programa podría reducir peligrosas emisiones que contribuyen al cambio climático.